リーメント：ぷちサンプルシリーズ フランス 三ツ星レストラン

1. 前菜・スープ

2. エスカルゴ

3. 仔羊のロースト

「仔羊のロースト、ソースヴァンルージュかけ」でございます。

4. オマール海老のボイル

「オマール海老のボイル」と「フォアグラのテリーヌ」でございます。

5. 牛フィレ肉のロースト

「牛フィレ肉のロースト」でございます。 ソースマデールにトリュフをかけております。2008年のボルドーの赤ワインもございます。

6. スズキのグリル

「スズキのグリル」と「サーモンのニース風サラダ」でございます。今日は記念日か何かですか？

7. チーズ

「カマンベールチーズ」と「エメンタールチーズ」でございます。

8. デザート

「プチガトー」と「コヒー」でございます。手前は「スワンシューのフランボワーズソース添え」でございます。芦ノ湖の足こぎ白鳥ボートを思い出します。